Υλικά:
1/2 κούπας ανάλατο βούτυρο
2 κούπες σταγόνες σοκολάτας ή τεμαχισμένη κουβερτούρα
1 1/2 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κούπας ζεστό κακάο
1 1/2 κ.γ μπέϊκιν πάουντερ
1/2 κ.γ αλάτι
1 κούπα καστανή ζάχαρη
3 αυγά
2 βανίλιες
50 mini marshmallows
Σε κατσαρολάκι με χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο με τις σταγόνες σοκολάτας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι, το ζεστό κακάο, το μπέϊκιν και το αλάτι. Χτυπάω στο μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά να αφρατέψουν, προσθέτω τη βανίλια και σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και ομογενοποιώ. Στη συνέχεια, ρίχνω και το μείγμα της σοκολάτας, ανακατεύω καλά και βάζω στο ψυγείο για 1 ώρα. Απλώνω σε μια λαδόκολλα κουταλίτσες από τη ζύμη και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 6 λεπτά, στη συνέχεια βγάζω από το φούρνο και βάζω τα marshmallows πάνω στα μπισκότα μου και ψήνω για άλλα 4 λεπτά. Αφήνω να κρυώσουν και διατηρώ σε αεροστεγές σκεύος.
1/2 κούπας ανάλατο βούτυρο
2 κούπες σταγόνες σοκολάτας ή τεμαχισμένη κουβερτούρα
1 1/2 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 κούπας ζεστό κακάο
1 1/2 κ.γ μπέϊκιν πάουντερ
1/2 κ.γ αλάτι
1 κούπα καστανή ζάχαρη
3 αυγά
2 βανίλιες
50 mini marshmallows
Σε κατσαρολάκι με χαμηλή φωτιά λιώνουμε το βούτυρο με τις σταγόνες σοκολάτας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι, το ζεστό κακάο, το μπέϊκιν και το αλάτι. Χτυπάω στο μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά να αφρατέψουν, προσθέτω τη βανίλια και σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και ομογενοποιώ. Στη συνέχεια, ρίχνω και το μείγμα της σοκολάτας, ανακατεύω καλά και βάζω στο ψυγείο για 1 ώρα. Απλώνω σε μια λαδόκολλα κουταλίτσες από τη ζύμη και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 6 λεπτά, στη συνέχεια βγάζω από το φούρνο και βάζω τα marshmallows πάνω στα μπισκότα μου και ψήνω για άλλα 4 λεπτά. Αφήνω να κρυώσουν και διατηρώ σε αεροστεγές σκεύος.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου