Υλικά:
3 αυγά χωρισμένα
1 3/4 κούπας ξινόγαλα
1/2 κούπας βούτυρο λιωμένο
1/2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
1 3/4 κούπας αλεύρι
1 1/2 κ.γ μπέϊκιν πάουντερ
1 κ.γ σόδα
1/2 κ.γ αλάτι
1/3 κούπας ζάχαρη
Σε μπολ ανακατεύω τους κρόκους με το ξινόγαλα, το βούτυρο και τη βανίλια. Προσθέτω τη ζάχαρη με το αλάτι και κοσκινίζω στο μείγμα το αλεύρι με τη σόδα και το μπέϊκιν και ανακατεύω έως ότου ομογενοποιηθούν. Χτυπάω τα ασπράδια σε μαρέγκα, τα προσθέτω στο μείγμα και ανακατεύω απαλά με μια μαρίζ. Βάζω το 1/3 από μια κούπα με το μείγμα στην ειδική συσκευή για βάφλες και ψήνω για περίπου 6 λεπτά. Γαρνίρω με τα υλικά της προτίμησής μου.
3 αυγά χωρισμένα
1 3/4 κούπας ξινόγαλα
1/2 κούπας βούτυρο λιωμένο
1/2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
1 3/4 κούπας αλεύρι
1 1/2 κ.γ μπέϊκιν πάουντερ
1 κ.γ σόδα
1/2 κ.γ αλάτι
1/3 κούπας ζάχαρη
Σε μπολ ανακατεύω τους κρόκους με το ξινόγαλα, το βούτυρο και τη βανίλια. Προσθέτω τη ζάχαρη με το αλάτι και κοσκινίζω στο μείγμα το αλεύρι με τη σόδα και το μπέϊκιν και ανακατεύω έως ότου ομογενοποιηθούν. Χτυπάω τα ασπράδια σε μαρέγκα, τα προσθέτω στο μείγμα και ανακατεύω απαλά με μια μαρίζ. Βάζω το 1/3 από μια κούπα με το μείγμα στην ειδική συσκευή για βάφλες και ψήνω για περίπου 6 λεπτά. Γαρνίρω με τα υλικά της προτίμησής μου.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου